samedi midi c’est pas spaghettis!

non, non: samedi midi c’est hamburger :) yummiiiiiiiiii

Les Allemands ne connaissant pas l’existence du steak hâché tout prêt à être mis dans un hamburger, mon Amoureux a eu la gentillesse de m’offrir une presse à Hamburger – objet dont Vous,Francais chanceux, ne connaissez peut-être même pas l’existence!

Donc j’explique: c’est un bloc rond en aluminium d’environ 3cm de profondeur et strié dans le fond (pour faire les stries du steak hâché qui vont permettrent à celui-ci d’être cuit même à l’intérieur (car sans strie – et je parle par expérience – c’est un massacre: le steak ne cuit pas à l’intérieur alors on fait des trous avec le couteau et cela créé une brèche qui ne se referme plus jamais… je vous passe les détails, mais à la fin, le steak tombe en lambeaux donc est presque impossible à manger dans un hmaburger ..:O). Et, ppour aplatir le steak, il y a un manche lourd en porcelaine que l’on utilise pour aplatir le steak dans le bloc en aluminium -  bref, enfantin!

Et quel régal …

J’avais quelques frites ketchup avec, génial!

bon appétit!

 

le proverbe dit: ce qui est petit est mignon …

… et c’est bien le cas de mes petits poivrons: des mini-poivrons pour être exacte.

Samedi je feuilletais quelques livres de recettes à la librairie et je suis tombée par hasard sur cette recette de « mini poivrons au fromage frais » -  je ne savais pas que ca existait des mini poivrons mais je me suis promis de regarder au supermarché si je pouvais en trouver, et devinez quoi?? et bien OUI, j’en ai trouvé! trop mignoooon !

Par contre ce que je n’ai pas retrouvé, c’est la recette des mini-poivrons au ofrais donc pas d’autre chox que d’inventer.. après tout, les ingrédients sont déjà dans le titre!

   

Donc ce que j’ai fait, c’est que j’ai lavé et coupé en deux mes mini poivrons, puis je les ai mis dans une mini cocotte avec de l’huile, du sel, du poivre, du romarin et zouuu! dans le four pour 30 minutes.

Pendant ce temps, j’ai préparer le fromage blanc: c’est-à-dire que j’ai mélangé le fromage blanc avec de la noix de muscade (yummi) et du poivre, puis j’ai fais des demi boules (comme des boules de glaces) que j’ai disposé sur chaque assiette.

A la sortie du four, j’ai disposé les cocottes et leur couvercle sur les assiettes avec le fromage blanc et voilà !

 c’est une bonne entrée: léger, simple et rapide à préparer et vraiment bon: l’association chaud-froid est très agréable et les couleurs donnent faim ! je recommande !

bon appétit !

j’adore l’association sucré-salé …

… et mon association préférée, ce sont les Pommes au chèvre!

en plus d’être délicieux, c’est également extrêmement simple et rapide!

Ingrédients pour 1 personne:

* 1 pomme par personne (les pommes elstar conviennent superbement), ce qui donnera 2 « sandwichs » pommes-chèvre par personne

* le jus d’un citron

* 1 bûchette de fromage de chèvre

* quelques feuilles de doucettes

* de l’huile d’olive ou tournesol

* des noix (ou des pignons)

… procédons …

1. couper les pommes en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, retirer le trognon, puis les déposer dans le jus de citron

2. à feu moyen, faire dorer des 2 côtés les pommes  dans une poêle huilée au préalable. pendant ce temps, découper des tranches de fromage de chèvre d’environ 1cm d’épaisseur à raison d’une tranche par « sandwich »

3. lorsque les 2 côtés sont dorés et ramollis/cuits, déposer une tranche de chèvre sur la tranche de pomme puis recouvrir d’une deuxième tranche de pomme. couvrir et laisser mijoter encore 2-3 minutes en surveillant. quand le fromage est ramolli, couper le feu.

4. disposer les feuilles de doucettes sur une assiette, puis y déposer le sandwich pomme-chèvre. parsemer de noix et déposer un filet d’huile. servir sans attendre !

bon app’!

sous pression, mais quelle fierté!

Vendredi soir, folle de joie que la semaine soit terminée, je vous ai promis tout un tas de choses et samedi matin … et bien, il a fallu se mettre au boulot pour tenir ses promesses! Et puis la semaine a repris son cours sans que j’ai le temps de poster ce que j’avais docilement accompli ce week-end. Mais voilà, c’est la prio de la journée et donc ce soir: je poste!

Alors d’abord : défi relevé! … mais différemment de ce qui était prévu.

1 tricot : check!

voire 2: à voir… 

retenter de tamponner mes cookies: check!

et au cas z’où: un pain fait maison

Imaginez le week-end : moi sautant d’activités en activités pour tenir ma promesse! Mais ca a valu le coup, mon tricot ci-dessous en témoigne :

      

       

Très simple finalement, mais le point mousse tricoté en 6, avec 2 petits pompoms à la fin, le tout avec 10% de mohair : c’est le bonheur! Et comme elle est super longue et super chaude, c’est vraiment agréable, sans parler de cette couleur camel qui s’accorde avec tout! bref, je l’adore!

L’anecdote du pain: L’idée de faire un pain ne m’est pas tombée du ciel tout simplement, non, non. J’ai découvert en ville un livre de recettes très sympa où il était expliqué comment faire du pain, sans machine! bonheur! J’ai commencer à saliver, hésiter, feuilleté, imaginé et puis finalement j’ai acheté le livre et suis rentrée en grande hâte hihi.

C’était une idée grandiose ce livre et cette recette, surtout dimanche matin quand j’ai déjeuné avec du pain frais que c’est moi qui l’a fait, ouais!

        

vraiment une super recette, que je partagerai volontiers avec vous si il y a des interessés.

Il ne me restait donc plus qu’à tester le tamponnage des cookies après cuisson. Et là, c’est la déception : le cookie s’est affaisé, a plié sous le tamponnage mais rien, pas la moindre petite trace de « HOME MADE ». Mais je n’abandonne pas, je réessayerai quand même encore et encore jusquà ce que ca marche. c’est tout moi ca!

Alors voilà! les défi sont relevés!

Pour ce qui est du « tricot: 1 voire 2″ : à la place de finir un celui–ci, j’ai préféré avancer dans celui-là ;)

à découvrir bientôt …

on fait monter la pression!

oui, je sais, mon dernier post date du 13 janvier, quelques clichés d’un aprem pâtisserie, et vous devez penser que je vous ai oublié. Mais non! Je n’avais juste plus d’encours capables d’être terminés en un week-end! donc du coup, j’ai commencé à tricoter à gauche, coudre à droite et perler au milieu, et puis finalement, me revoilà avec pleins d’encours , youhou!

Je ne vais pas vous les représenter, mais plutôt vous dire que d’ici la fin du week-end, j’aurai :

* poster un tricot voire DEUX!

et

* retenter de tamponner mes cookies HOME MADE

j’en donne ma parole!

Je ne vous ai pas oublié! *tricot forever*

HOME MADE

Le père-Noel me connait bien, ca fait un baille qu’on fait des affaires ensemble pour ainsi dire et donc, bien souvent, il tape en plein dans le mille! Et cette année encore, c’est le cas!

Oui, oui, le père-Noel m’a amené un tampon à cookies, à moi Miss Cookies auto-proclamée

 

Il n’en a peut-être pas l’air comme ca sur la photo mais il est énorme, genre 6-7 cm de diamètre: pas grave, au lieu de manger 3 petits cookies, j’en mange … 3 gros ! (ben, oui, à quoi vous vous attendiez??). Très pratique, la partie rouge en caoutchouc se défait pour pouvoir être lavée et se remonte très facilement, à condition de ne pas la passer au lave-vaisselle.

Je voulais déjà l’essayer le week-end dernier mais j’ai été malade et donc ce WE, je devais absolument le tester! chose faite! j’ai fait ma super recette de cookies que je vous avais confié ici et les ai tous bravement tamponné.

   

Le tamponnage est vraiment easy et marche super bien! Ensuite, il n’ y a plus qu’à les enfourner pour quelques minutes …

Au sortir du four, j’en ai cassé 2 que j’ai dû manger avant même d’avoir le temps de les disposer sur le plat … trop bon bête!

     

À la sortie du four ….

Et là, vous cherchez le HOME MADE, vous scrollez pour zoomer, collez votre nez à l’écran … mais AUCUN home made n’est visible … et oui, parce qu’il n’y a plus de home made: la cuisson les a étouffé… J’ai l’air détendue comme ca, pour quelqu’un qui vient de se rendre compte que ce tampon qui coûte la peau des f*ss*s ne marche pas, hein? … c’est uniquement parce que le sucre des cookies coule encore dans mon sang… mais en fait, ca craint! je vais refaire une tentative! en attendant, les cookies sont extra avec ou sans preuves qu’ils sont HOME MADE !

Nota bene du 26.01.2013: ma Maman me dit d’essayer de les tamponner à la sortie du four… demain, je re-tente!

idée de dernière minute pour Noël

Coucou les Amis,

la tendance en cadeau de Noël cette année, ce sont les cadeaux faits soi-même et avec Amour. Quelle aubaine pour nous les bloggeuses! Une aubaine aussi pour les retardataires, car ma very-special-idea du jour et vraiment simple, très rapide et fera bien des heureux!

Offrez des pâtisseries faites maison et présentées dans un étui décoré avec goût (privilégiez les boîtes en fer & verre pour une meilleure conservation: les délices se gardent alors jusqu’à 2 semaines!). Ma recette facile de cookies, la voilà:

ingrédients pour 20 cookies environ:

125g de sucre blanc

125g de sucre roux

1 oeuf

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

120 g de farine

1 pincée de sel

125g de beurre

150g de chocolat blanc ou noir ou les deux!

Commencez par mélanger la farine, les sucres, la pincée de sel et les levures. Dans un bol, faites fondre le beurre et ajoutez l’oeuf, bien remuer. Enfin, ajoutez le mélange beurre-oeuf en une fois au mélange farine et levures. Ajoutez enfin le chocolat râpé à la préparation, remuez une dernière fois. Placez au frigo pour 1 heure (pas obligatoire mais fortement recommandé). Une fois l’heure écoulée, préchauffez le four à 200°C, formez de petites boules de pâte que vous aplatirez légèrement avant de les placer sur du papier sulfurisé (bien les espacer les unes des autres), environ 15 minutes au four et c’est in ze pocket. Laissez les refroidir avant de les mettre dans une verrine ou une boîte en métal, et décorez joliment, sans oublier la date de péremption :)

Moi, j’ai fait comme ça!

Bon courage à tous, c’est la dernière ligne droite,mouahahah !

l’art du mini-moule

« what is the mini-moule? » vous demandez-vous?

le mini moule, c’est le sujet de ma nouvelle collection : les petits moules à gâteaux pour faire des mini merveilles de sorte que, même si elles sont ratées (comme la semaine dernière, où la pâte a cuit hors du moule et sur les résistances de mon four… grrrr), et bien c’est quand même beau! oui, oui, même la semaine dernière c’était beau; dommage que j’étais trop triste pour penser à faire des photos!

En tous cas, en ce moment, je voue tous mes week-ends à la préparation de Noel  et les dimanches après-midi solitaires sont donc ponctués de gâteaux ultra caloriques divers et de thés de toutes sortes!

Et comme ce que je prépare secrètement ne peut pas être présenté ici, j’ai décidé – à la place – de vous livrer le nom du  »gazole de ma créativité »

           

Les 3 gâteaux sont en fait mini : soit environ 10cm de diamètre. Le géant vert, c’est Rudolph, mon receuil-sachet-de-thé!

   

enfin bon, même si c’est bon, j’espère quand même pouvoir bientôt reposter pour des créas qui ne se mangent pas. En attendant, bon dimanche!

S.O.S Cookies ….

J’adooooOOOOOOoooore les cookies…..!!!

Ah ouai, qu’est ce que j’aime ça! Et j’ai une préférence pour les « home made » … à peine sortis du four… qui patientent sur la plaque…. huummm!!!

J’adooooOOOoooore aussi papoter et boire le thé avec les copines….!!

Alors quand j’ai découvert tous ces « sos cookies » sur la toile… un flash… une révélation!!! Il faut absolument que je me lance…

Alors voilà mon premier SOS COOKIES… je pense ne pas m’arrêter là… je vais usiner d’ici peu, surtout à l ‘approche des crémaillères et  fêtes de fin d’années qui approchent…

SOS cookies number one…

 

 

Un petit zoom sur les étiquettes…

   J’ai utilisé du papier Toga en stock 

 

 

 

 

 

 

 

Voici ma recette :

250g de farine + 1 c à café de levure

100g de flocons d’avoine

125g de pépites de chocolat

100g de cassonade

100g de sucre blanc

50g de noix ou noisettes concassées

50g de raisins secs

Il faudra ajouter 1 gros oeuf + 125 g de beurre mou…

Pour les étiquettes, c’est par là cookies.  L’idée est évidemment possible d’être détourner pour d’autres recettes avec d’autres contenants….. cupcakes, macarons, sablés….